Tenaga Pendidik (Dosen) dan Tenaga Kependidikan (Tendik)
Di Program studi Ilmu dan Teknologi Pangan, mahasiswa akan diajar dan dibimbing oleh Tenaga Pendidik (Dosen) yang masing-masing ahli dibidangnya. Selain itu, untuk melancarkan proses perkuliahan, praktikum, penelitian, maupun administrasi, Prodi ITP memiliki Tenaga Kependidikan (Tendik) yang siap membantu mahasiswa.
Staf Pengajar (Dosen)
email:
BIDANG KEAHLIAN
Pangan dan Gizi
PENDIDIKAN
Strata 1 : Universitas
Strata 2 : Universitas
Strata 3 : Universitas Hasanuddin
Sinta Link : SINTA – Science and Technology Index
email: p.mulyati@yahoo.com
BIDANG KEAHLIAN
Teknologi Pascapanen dan Pengolahan Pangan
PENDIDIKAN
Strata 1 : Universitas Hasanuddin
Strata 2 : Universitas Gadjah Mada
Strata 3 : Universitas Hasanuddin
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6020073
email: amranlaga@gmail.com
BIDANG KEAHLIAN
Bioteknologi Pangan dan Mikrobiologi Industri
PENDIDIKAN
Strata 1 : Universitas Hasanuddin
Strata 2 : Institut Pertanian Bogor
Strata 3 : Institut Pertanian Bogor
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6042439
email: jumriah_langkong@yahoo.com
BIDANG KEAHLIAN
Teknologi Hasil Perkebunan
PENDIDIKAN
Strata 1 : Universitas Hasanuddin
Strata 2 : Universitas Gadjah Mada
Strata 3 : Universitas Hasanuddin
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6015584
email: abubakar_tawali@yahoo.com
BIDANG KEAHLIAN
Kimia Pangan
PENDIDIKAN
Strata 1 : Institut Pertanian Bogor
Strata 2 : Technishe Universitat Clausthal, Jerman
Strata 3 : Technishe Universitat Clausthal, Jerman
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/5981356
email: metamahendradatta@gmail.com
BIDANG KEAHLIAN
Pengawasan dan Pengendalian Mutu Pangan
PENDIDIKAN
Strata 1 : Universitas Gadjah Mada
Strata 2 : Technishe Universitat Clausthal, Jerman
Strata 3 : Technishe Universitat Clausthal, Jerman
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/5980684
email: dirpan@unhas.ac.id
BIDANG KEAHLIAN
Ilmu Teknologi Hasil Pertanian
Teknologi Pengemasan
PENDIDIKAN
Strata 1 : Universitas Hasanuddin
Strata 2 : Universitas Hasanuddin
Strata 3 : Ehime University, Japan
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/5976161
email: rindamias04@yahoo.com
BIDANG KEAHLIAN
Manajemen Industri Pangan
PENDIDIKAN
Strata 1 : Universitas Hasanuddin
Strata 2 : Institut Pertanian Bogor
Strata 3 : Institut Pertanian Bogor
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6020464
email: zainal.itp@gmail.com
BIDANG KEAHLIAN
Pengawasan dan Pengendalian Mutu Pangan
PENDIDIKAN
Strata 1 : Universitas Hasanuddin
Strata 2 : University of Newcastle, Australia
Strata 3 : Hohenheim University, Jerman
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/5976059
email: ad11ra.ila@gmail.com
BIDANG KEAHLIAN
Teknologi Paska panen
TOPIK PENELITIAN
Edible Film
PENDIDIKAN
Strata 1 : ITP, Universitas Hasanuddin
Strata 2 : Teknik Mesin dan Biosistem, Institut Pertanian Bogor
Strata 3 : Universite De Bourgogne, Dijon, Prancis
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6005720
email: februadi@unhas.ac.id
BIDANG KEAHLIAN
Kimia Pangan
TOPIK PENELITIAN
Dekafeinasi Kopi
Kemasan Retort
Pewarna Alami Pangan
Ekstraksi Bioaktif Tanaman
PENDIDIKAN
Strata 1 : ITP, Universitas Hasanuddin
Strata 2 : Teknologi Industri Pertanian, Institut Pertanian Bogor
Strata 3 : Okayama Prefectural University, Japan
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6048316
email: faidah83@yahoo.com
BIDANG KEAHLIAN
Teknologi Paska Panen
TOPIK PENELITIAN
Perkecambahan Beras
PENDIDIKAN
Strata 1 : Universitas Hasanuddin
Strata 2 : Institut Pertanian Bogor
Strata 3 : Kagoshima University, Japan
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6005386
email: muhammadasfar03@gmail.com
BIDANG KEAHLIAN
Analisa dan Pengolahan Pangan
TOPIK PENELITIAN
Albumin Ikan Gabus
PENDIDIKAN
Strata 1 : Universitas Hasanuddin
Strata 2 : Universitas Hasanuddin
Strata 3 : Universitas Hasanuddin
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/5974490
email: andihasizah@gmail.com
BIDANG KEAHLIAN
Mikrobiologi Pangan, Pengolahan Pangan
PENDIDIKAN
Strata 1 : Universitas Hasanuddin
Strata 2 : OHIO State Univ, USA, Universitas Hasanuddin
Strata 3 : Universitas Hasanuddin
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6744095
email: tuflikha.putri@y7mail.com
BIDANG KEAHLIAN
Mikrobiologi Pangan
PENDIDIKAN
Strata 1 : Universitas Hasanuddin
Strata 2 : Flinders University, Australia
Strata 3 : University of Tasmania, Australia
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6095960
email: nurlaila-abdullah@agri.unhas.ac.id
BIDANG KEAHLIAN
Pangan dan Gizi Masyarakat
PENDIDIKAN
Strata 1 : Universitas Hasanuddin
Strata 2 : Institut Pertanian Bogor
Strata 3 : Gizi Masyarakat, Universitas Brawijaya
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6692194
email: andi.rahmayanti28@unhas.ac.id
BIDANG KEAHLIAN
Biokimia Pangan
PENDIDIKAN
Strata 1 : ITP, Universitas Hasanuddin
Strata 2 : Ilmu Pangan, Institut Pertanian Bogor
Strata 3 :
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6699933
email: muspirah_djalal@yahoo.com
BIDANG KEAHLIAN
Bioteknologi Pangan
PENDIDIKAN
Strata 1 : Universitas Hasanuddin
Strata 2 : University of Wageningen, Belanda
Strata 3 : National Taiwan University, Taiwan
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6716989
email:
BIDANG KEAHLIAN
Mikrobiologi dan Kimia Pangan
PENDIDIKAN
Strata 1 : ITP, Universitas Hasanuddin
Strata 2 : Ilmu Pangan, Institut Pertanian Bogor
Strata 3 :
Sinta Link : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6779551
email:
BIDANG KEAHLIAN
Teknologi Proses Agroindustri
PENDIDIKAN
Strata 1 : ITP, Universitas Hasanuddin
Strata 2 : Teknologi Industri Pertanian, Institut Pertanian Bogor
Strata 3 :
email:
BIDANG KEAHLIAN
Mikrobiologi Pangan
PENDIDIKAN
Strata 1 : ITP, Universitas Hasanuddin
Strata 2 : –
Strata 3 : Ilmu Pertanian, Universitas Hasanuddin
email:
BIDANG KEAHLIAN
Teknik Agroindustri
PENDIDIKAN
Strata 1 : ITP, Universitas Hasanuddin
Strata 2 : Teknik Agroindustri, Universitas Hasanuddin
Strata 3 : –
email:
sunrixoncy@gmail.com
yuansahsc_fst@unhas.ac.id
BIDANG KEAHLIAN
Food Biotechnology, Food Safety, and Process Chemistry
TOPIK PENELITIAN
Lignocellulose-based derivatives products
Functional carbohydrates, oligosaccharides, and sugars
Fermentation and Valuable Metabolites
Enzymes production and purification
Phenolics
PENDIDIKAN
Strata 1 : ITP, Universitas Hasanuddin, ID
Strata 2 : ITP, Universitas Hasanuddin, ID ; (F2BE), FTSH, FBE, UGhent, BE
Strata 3 :
ORCID: 0000-0002-5454-851X
Scopus: 57397093700
Clarivate: Sunrixon Carmando Yuansah
ResearchGate: Sunrixon Carmando Yuansah
SINTA link: Sunrixon Carmando Yuansah
email: @gmail.com
BIDANG KEAHLIAN
Kimia Pangan
TOPIK PENELITIAN
Teknologi Pengemasan dan Pascapanen
Smart active packaging berbasis selulosa bakteri
PENDIDIKAN
Strata 1 : ITP, Universitas Hasanuddin, ID
Strata 2 : ITP, Universitas Hasanuddin, ID
Strata 3 : –
Scopus:
Tenaga Kependidikan (Tendik)
Laboratorium Bioteknologi Pangan (Technican)
Laboratorium Mikrobiologi dan Keamanan Pangan (Technican)
Administrator Prodi S1 ITP (Administration and Student Affairs)
Pustakawan Prodi ITP (Librarian)
Laboratorium Kimia Analisa dan Pengawasan Mutu Pangan (Technican)
Laboratorium Pengembangan Produk (Technican)
Dosen dan Tendik (Purnabakti)
Bidang Keahlian: Mikrobiologi dan Keamanan Pangan
Topik Penelitian: Tyndalisasi, ASLT, Optimasi Metabolit, Produksi Enzim, Mikrobiologi, Sambal Prebiotik
Pendidikan: S1 – Universitas Hasanuddin; S2/S3 – Université de Nice, FR
Pensiun: 2017
Bidang Keahlian: Mikrobiologi Pangan
Topik Penelitian: pengolahan komponen bahan alam, pengawetan, produksi metabolit
Pendidikan: S1 – Universitas Gadjah Mada ; S2 – University of New South Wales, AU
Pensiun: 2018
Bidang Keahlian: Pengolahan Pangan
Laboran Kimia Analisa dan Pengawasan Mutu (Technican)
Laboran Pengolahan Pangan (Technican)
Pensiun: 2022
Menjadikan Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP) sebagai salah satu pusat pendidikan, penelitian, dan pengembangan ilmu dan teknologi pangan terkemuka di Indonesia dalam mendukung agroindustri pangan berlandaskan nilai-nilai budaya berbasis benua maritim
Profil Prodi ITP
Di Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, kami menerapkan prinsip-prinsip ilmu biologi, kimia, fisika, dalam mempelajari karakteristik sifat hasil pertanian, penanganan pasca panen, pengolahan, pengembangan, pengemasan, hingga distribusi bahan pangan.
